Peluang Usaha Es krim tingkat rumahan lumayan marak saat ini. Seiring dengan semakin banyaknya penggemar es krim maka pelaku bisnis ini juga semakin bermunculan . Jika dulu Es Krim hanya dikuasai produksi pabrikan sekarang Es Krim bisa dijadikan industri rumah tangga yang cukup berpotensi. Keunggulan Es Krim Rumahan dibanding produk pabrikan adalah penggunaan bahan bakunya . Es Krim Rumahan bisa dibuat dengan bahan baku berkualitas seperti buah buahan asli bukan essence sehinga rasanya lebih natural . Kelebihan lain Es Krim Rumahan rasanya lebih beragam dibandingkan Es Krim Pabrikan .Biasanya Es Krim Pabrikan cenderung macam rasanya lebih baku misal coklat , strawbery , vanilla . Namun Es Krim Rumahan bisa macam – macam rasa misal Green Tea , Pistacho , kacang hijau , berbagai macam buah .Intinya untuk bisnis Es Krim Rumahan harus banyak inovasi rasa es krimnya . Es Krim Rumahan biasanya mempunyai daya tahan yang tidak lama , didalam freezzer hanya bisa bertahan sampai 3 bulan dan disuhu ruang hanya bisa bertahan 15 menit. Hal ini karena biasanya Es Krim rumahan tidak memakai pengawet .
Perhitungan Usaha Es Krim Rumahan
BARANG MODAL
1. PERALATAN PRODUKSI
– 1 Buah Mesin pembuat ES Krim ( 15 liter/jam ) Rp. 12.000.000
– 7 Baskom Berbagai Ukuran Rp. 60.000
– 1 Set Blender ( penghalus buah segar ) Rp. 400.000
– 1 Buah Freezer Rp. 4.000.000
– Lain – Lain Rp. 100.000
TOTAL Rp. 16.560.000
2.PERALATAN KEMASAN
– Cup Ukuran 250 ml + Sendok Plastik @ 500 x 1300 . Rp 650.000
TOTAL Rp. 650.000
3.BAHAN BAKU AWAL ICE CREAM
Dapat menghasilkan 100 liter es krim ( 1 Liter = 13 CUP , 100 liter = 1300 Cup )
– 25.5 L Susu sapi murni Rp. 178.5000
– 4,25 liter Santan Rp 34.000
– 8.5 Kg Gula Rp 85.000
– 4.25 Kg Susu Fullcream Rp. 12.000
– 6 Liter whipped cream Rp. 178.500
– 50 g stabilizer / CMC Rp 10.000
TOTAL Rp . 498.000
Modal per Cup kecil Rp . 498.000 : 1300 = Rp 383 , dibulatkan -> Rp 400 + Rp 500 ( Cup + sendok ) = Rp 900
untuk satu Cup Es Krim
Harga Jual Standart Es Krim Per Cup Kecil Rp. 4000
4.BIAYA OPERATIONAL
– Listrik & Air Rp. 300.000
– Karyawan 2 Orang @ Rp 500.000 Rp 1.000.000
TOTAL Rp 1.300.000
Dari perhitungan di atas Modal awal yang diperlukan untuk membuka Es Krim Rumahan adalah Rp 19.008.000
Jika Volume ES Krim Rata – Rata perhari 40 Cup dengan harga jual Rp 4000 , Maka Bisa Diproyeksikan :
OMSET Perbulan ( 1200 Cup x Rp 4000 ) Rp. 4.800.000
Belanja Bahan Baku Rp. 498.000
Biaya Operational Rp. 1.300.000
Keuntungan Rp. 3.002.000 ( sekitar 62% )
Jadi ROI atau Balik Modal sekitar 6 -7 Bulan .
Hasil penelusuran:
Peluang Usaha Es krim tingkat rumahan lumayan marak saat ini. Seiring dengan semakin banyaknya penggemar es krim maka pelaku bisnis ini juga semakin bermunculan . Jika dulu Es Krim hanya dikuasai produksi pabrikan sekarang Es Krim bisa dijadikan industri rumah tangga yang cukup berpotensi. Keunggulan Es Krim Rumahan dibanding produk pabrikan adalah penggunaan bahan bakunya . Es Krim Rumahan bisa dibuat dengan bahan baku berkualitas seperti buah buahan asli bukan essence sehinga rasanya lebih natural . Kelebihan lain Es Krim Rumahan rasanya lebih beragam dibandingkan Es Krim Pabrikan .